ФОКУС НА ПОТРЕБНОСТЯХ КЛИЕНТА

Sottoriva работает для клиента на всех этапах

Sottoriva делает не только высокопроизводительное оборудование, также компания гарантирует безупречный сервис для клиентов через сеть продаж, которая подберет правильное решение для Вашего бизнеса, разработает вместе с Вами конфигурацию оборудования для достижения оптимального результата. Даже если Вы обратитесь к авторизованному дилеру, результат не изменится: Вы получите отличный сервис на ряду с качественным продуктом.

Что происходит после того как Вы купили оборудование производства Sottoriva? Вы можете рассчитывать на специализированную сервисную поддержку внутри компании и гарантию быстро ответа в короткий период времени. Если вам нужна сервисная поддержка, наши сервисные специалисты подготовлены и готовы оказать вам помощь. Те же условия распространяются на запчасти: как производитель оборудования, компания также производит оригинальные запчасти в кратчайший период.

СДЕЛАНО В ИТАЛИИ

Вся продукция Sottoriva разрабатывается и производится в Италии.

Компания производит оборудование для хлебопекарной и кондитерской отраслей, и также оборудование для производства пиццы.
В Италии множество видов хлеба, и каждый вид отличается от другого, и для их производства нужен важный аспект - качество. Производство кондитерских изделий также не исключение: здесь появились на свет всемирно известные десерты: тирамису, сицилийские канноли и трубочки сфольятелла.
Но, наверное, самая популярная и любимая в мире итальянская еда это пицца. Несколько правильно произведенных ингредиентов дают великолепный продукт.
Вкратце, если словосочетание "Сделано в Италии" является гарантией качество во всем мире, то в хлебопекарной отрасли его значение удваивается.
Sottoriva полностью итальянская компания, расположенная в городе Марано Вичентино, в провинции Венеции, где происходит разработка дизайна и производство оборудования. Конечная цель каждого продукта - качество и натуральность в соответствии с итальянскими традициями.

ЗА СПОСОБНОСТЬ МЫСЛИТЬ МАСШТАБНО

Sottoriva производит промышленные линии, продаваемые по всему миру.

Sottoriva мыслит масштабно. Таким образом, продолжая гарантировать производство прочного и современного оборудования для пекарен, кондитерских и пиццерий. С давних пор компания также разработала промышленные линии для удовлетворения потребностей средних и крупных предприятий. Производительность, гибкость и долговечность являются основными характеристиками этих линий: вы можете изготавливать множество различных продуктов с точки зрения формы, веса и расположения на лотке без ущерба для качества. 

Линии Sottoriva для почасового производства разделены на три группы: Mini Line, Hi Line и Super Line , но возможности конфигурации безграничны, поскольку каждая из вышеупомянутых линий настраивается в соответствии с потребностями клиентов.

Хотите увидеть их на работе? Вот несколько примеров из этих видео:

- Мини-линия: www.youtube.com/watch?v=u-v5srQCmT0

- Привет: www.youtube.com/watch?v=9csEvXzJjVw

- Линия Super Flex: www.youtube.com/watch?v=7qDXvbxur4c

ДЛЯ СЕТИ ПРОДАЖ

Структура, которая позволяет Вам покупать оборудование возле дома.

Оборудование Sottoriva производиться в Италии, в городе Marano Vicentino, но присутствует по всему миру! Сеть продаж очень обширная: Вы можете найти представителя на территории от Америки до Азии, все для того, чтобы обеспечить Вам лучший сервис. Представленность по всему миру, позволяет уменьшить временные рамки и дает понимание нужд каждого клиента, потому что представитель на Вашей территории разговаривает на Вашем языке и знает потребности Вашего рынка. В данном случае, мы можем быть уверенны, что предлагаем лучшее решения по оснащению пекарен, кондитерских и пиццерий.

ИЗ-ЗА ДИЗАЙНА МАШИН

Продукция Sottoriva так же выделяется благодаря своему внешнему виду

Дизайн машин Sottoriva  учитывает не только операционные особенности оборудования. Наша продукция так же выделяется своей формой, особенно в плане эргономики: максимальное удобство клиента при работе, является основополагающим для нас. По этой причине, оборудование Sottoriva изготовлено таким образом, чтобы не снижать производительность и эффективность любой из  операций, и кроме того, позволяет работать в полной безопасности, так как  строго соответствуют высочайшим стандартам всех Европейских Директив.  

В настоящее время, оборудование Sottoriva, преимущественно изготавливается из нержавеющей стали для современного внешнего вида, эксплуатационных свойств и для того, чтобы его можно было легко сочетать с другими элементами пекарни. Но, несмотря на это,  на протяжении многих лет нашим отличительным цветом всегда был классический зеленый цвет Sottoriva, который отличал нас начиная с самого рождения компании 70 лет назад. На рынке больше нет аналогичного оттенка из палитры pantone, потому что он был сделан специально для Sottoriva.

ИЗ-ЗА НОВЫХ РАЗРАБОТОК И ИССЛЕДОВАНИЙ

Компания вкладывает средства чтобы предложить передовые решения.

Фабрика Sottoriva "родилась" более 70 лет назад и работает без перебоев с тех самых пор! Результаты, полученные за годы работы, дали толчок в области исследований и новых разработок. В каждом десятилетии компания создавала инновационную технику, всегда обращая внимание на потребности людей, работающих в сфере хлебопечения. В последние годы, помимо новых серийных машин, компания вложила значительные средства в разработку и создание линий для средних и крупных предприятий.
Сейчас Sottoriva является синонимом блестящих идей и современных технологий оборудования и не отстает от потребностей нового времени и меняющихся запросов рынка.

70 ЛЕТ ОПЫТА

История компании Sottoriva начинается в 1944 году.

Компания Sottoriva была основана в 1944 году в деревне Марано Вичентино на севере Италии. Братья Sottoriva, захотев помочь своей матери-пекарю в её нелегком труде, собрали тестомес. Тогда они еще не понимали какое огромное приключение сулит эта пробная работа. В результате, машина работала настолько хорошо, что об этом пошли слухи и другие пекари захотели такую же. В течение следующих лет, движимые энтузиазмом, они стали производить так же и другие машины для использования в хлебопекарном ремесле. Это был успех. Таким образом, продолжая вкладывать средства в исследования и новые разработки, производство Sottoriva стало охватывать весь спектр машин, необходимых для производства хлеба, кондитерских изделий и связанных с этим продуктов. Эти машины всегда выделялись своей прочной конструкцией, отличными эксплуатационными характеристиками, и передовыми функциями. За последние годы Sottoriva разработала высокотехнологичные линии для производства хлеба для средних и крупных предприятий с высокой производственной мощностью. Накопленный опыт и достигнутые цели позволяют Sottoriva предоставлять каждому клиенту отличные продукты и высококачественный сервис.

ИЗ-ЗА ВОЗМОЖНОСТИ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ОБОРУДОВАНИЯ ПОД ИНДИВИДУАЛЬНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ КЛИЕНТА

Наиболее подходящее для всех решение

Sottoriva знает что у каждого конкретного клиента есть свои уникальные потребности и что каждый продукт требует соответствующего процесса приготовления, поэтому фабрика Sottoriva способна подогнать свои машины для хлебобулочных и кондитерских изделий со всего мира. В наших линиях доступны максимальные возможности «кастомизации»: клиент может запросить конфигурацию оборудования оптимальную именно для его продукта, без изменения оригинальных рецептур. Даже программное обеспечение может быть настроено, так что каждый может сконфигурировать его в соответствии с собственными представлениями об идеальном производственном цикле. Будь то пекарня, кондитерская или пиццерия, у Sottoriva найдется решение, адаптированное для каждого клиента, позволяющее никогда не отказываться от качества конечного продукта.

ИЗ-ЗА БЕССТРЕССОВЫХ ТЕХНОЛОГИЙ

Тестоделители Sottoriva взаимодействуют с тестом с максимальной деликатностью

В настоящее время, все больше покупателей более внимательно относятся к качеству потребляемых продуктов питания, а так же к ингредиентам используемым для их приготовления. Что касается производства качественного хлеба, это в первую очередь касается отказа от использования искуственных добавок, смесей и улучшителей, и в то же время требует естественной расстойки продукта. По этой причине, Sottoriva разработали бесстрессовые делители с инновационной системой работы с тестом. Что означает нулевой стресс для теста? Это означает, что тесто обрабатывается машиной с большой осторожностью, чтобы удержать внутри воздух, полученный в процессе естественного брожения и, таким образом, способствовать его дальнейшему расстаиванию, таким образом получая продукт с чрезвычайно легкой структурой и исключительным ароматом.
Данная технология родилась несколько лет назад и продолжает развиваться в стенах Sottoriva,  чтобы обеспечить естественный процесс и время брожения теста, в соответствии с подлинными гастрономическими традициями Италии.

Компания разработала различные серии делителей включающих данную технологию:

• MR8 2.0, автоматический тестоделитель для крупных производств
• AthenaPlus, делитель-округлитель для крупных производств
• Dynamica, делитель-округлитель для средних по размеру предприятий
• Lyra, делитель-округлитель для небольших и средних предприятий

ИЗ-ЗА ВНУТРЕННЕГО ПРОИЗВОДСТВА

Машина Sottoriva рождена на фабрике Sottoriva.

Sottoriva заботится о своей продукции, начиная с сырья: стоит отметить, что на фабрике работают специализированные инженеры, которые гарантируют качество, не имеющее себе равных. Механические детали проектируются, создаются и собираются в компании. Это позволяет отслеживать каждый аспект производственного цикла, чтобы гарантировать, что все этапы соответствуют знаниям и опыту, приобретенным компанией за более чем 70 лет своего существования. Здесь пролегает разница между компаниями-сборщиками оборудования и производителями: Sottoriva осознает это и полностью понимает работу механических частей своих машин.

ИЗ-ЗА ШИРОТЫ АССОРТИМЕНТА

Комплексные решения для пекарен, кондитерских и пиццерий.

Sottoriva выпускает широкую линейку машин, которые удовлетворят потребности любого профессионала в области пекарни. От теста до приготовления - компания предлагает как решения для небольших  "ремесленных" пекарен, так и для промышленного сегмента. Фактически, наш перечень насчитывает 150 моделей машин для пекарен, кондитерских цехов и пиццерий, с тысячами вариаций в зависимости от конкретных потребностей клиента. К примеру, предприятия работающие на оборудовании Sottoriva во всем мире, производят как хот-доги, гамбургеры, мягкие булочки и причудливый хлеб, так и более традиционные виды выпечки, такие как чиабатта, розетта, багет и т. д. и делают это всегда с превосходным результатом.