Термокамера КОН 100-я серия (Россия)

Модельный ряд: КОН-102 (1 рама), КОН-104 (2 рамы), КОН-108 (4 рамы)

Предназначены для производства колбасных изделий, мясных деликатесов, рыбы холодного и горячего копчения, птицы.

Уменьшение потерь при тепловой обработке (сушке, копчении, обжарке, варке) достигается в условиях традиционных технологий с использованием современного термического оборудования.

Термокамеры КОН-102, КОН-104, КОН-108 обеспечивают выполнение всех необходимых операций в минимальное время. Наиболее важными параметрами технологических процессов, уменьшающих тепловые потери, являются: регулирование перепадов температур (операционная дельта) и сокращение времени сушки.

Эти задачи решаются конструктивным выполнением термокамер и управлением контроллерами “Aditec” (Германия) или “Mikster” (Польша).

Производительность, равномерное распределение температуры по объему камеры, насыщенность дымом, удельный расход электроэнергии на 1 кг продукции, минимальные потери веса продукции при термообработке, органолептические характеристики мясных и рыбных деликатесов и колбас - все эти показатели обеспечивают получение продукции высокого качества.

Камеры КОН для холодного копчения позволяют достигать требуемого охлаждения дымовоздушной смеси и поддерживать заданную влажность для ведения процессов подсушки и холодного копчения продукции.

Термокамеры выполнены из нержавеющей стали.

В комплект поставки термокамеры КОН-102 для горячего копчения входит:

термокамера (п/у с контроллером ADITEC MIC 2420 или MIKSTER, дымогенератор УДГ370 наддувный с электроподжигом, комплектация с шиберами с пневмоприводами), система пенной мойки, рама - 1 шт., уголок к раме – 40 шт. (вешала).

В комплект поставки термокамеры КОН-102 универсальная входит:

термокамера (п/у с контроллером ADITEC MIC 2420 или MIKSTER, дымогенератор УДГ370 наддувный с электроподжигом, комплектация с шиберами с пневмоприводами), система пенной мойки, компрессорно-конденсаторный агрегат в сборе, рама - 1 шт., уголок к раме – 40 шт. (вешала).

В комплект поставки термокамеры КОН-104 для горячего копчения входит:

термокамера (п/у с контроллером ADITEC MIC 2420 или MIKSTER, дымогенератор УДГ370 наддувный с электроподжигом, комплектация с шиберами с пневмоприводами), система пенной мойки, рама - 2 шт., уголок к раме – 80 шт. (вешала).

В комплект поставки термокамеры КОН-104 универсальная входит:

термокамера (п/у с контроллером ADITEC MIC 2420 или MIKSTER, дымогенератор УДГ370 наддувный с электроподжигом, комплектация с шиберами с пневмоприводами), система пенной мойки, компрессорно-конденсаторный агрегат в сборе, рама - 2 шт., уголок к раме – 80 шт. (вешала).

В комплект поставки термокамеры КОН-108 для горячего копчения входит:

термокамера (п/у с контроллером ADITEC MIC 2420 или MIKSTER, дымогенератор УДГ370 наддувный с электроподжигом, комплектация с шиберами с пневмоприводами), система пенной мойки, рама - 4 шт., уголок к раме – 160 шт. (вешала).

В комплект поставки термокамеры КОН-108 универсальная входит:

термокамера (п/у с контроллером ADITEC MIC 2420 или MIKSTER, дымогенератор УДГ370 наддувный с электроподжигом, комплектация с шиберами с пневмоприводами), система пенной мойки, компрессорно-конденсаторный агрегат в сборе, рама - 4 шт., уголок к раме – 160 шт. (вешала).

Гарантийные обязательства

Изготовитель обязуется производить ремонт в течение 12-ти месяцев со дня реализации и при условии осуществления шеф-монтажных работ и пуска в эксплуатацию представителем предприятия.

Для использования в цехах мясной, рыбной и птицеперерабатывающей промышленности для подсушки, обжарки, варки и копчения вареных, варено-копченых, полукопченых колбас, сосисок, сарделек, свинокопченостей, птицы и рыбных изделий