Тестомес "Интенсив-200" 200л. Смеламаш

Среди номенклатурного ряда тестомесильных машин сегодня особое внимание уделяется двухскоростной машине «Интенсив - 200» со стационарной цилиндрической дежой емкостью 200 л, предназначенной для интенсивного замеса теста влажностью от 35 до 47 % из пшеничной или ржано- пшеничной муки. Принцип действия машины заключается в одновременном вращении вокруг своих осей месильного органа и дежи с различными скоростями, что позволяет получить качественный замес по всему объему дежи.

Благодаря специальной спиральной форме месильного органа обеспечивается равномерное замешивание содержимого дежи от стенок к середине, где масса теста удерживается от вращения неподвижным ножом. Одинаково и равномерно замешивается как максимальная, так и минимальная порция теста. При этом минимальная загрузка дежи мукой составляет всего 10 кг, чего нет ни у одного из выпускаемых в СНГ аналогов. Интенсивный замес при большой скорости вращения месильного органа обеспечивает гомогенный состав в любой точке его объема, способствует поступлению в тесто достаточного количества воздуха и его диспергирование, не допускается перегрев теста, а это обеспечивает более высокое его качество по сравнению с замесом в машинах обычной конструкции.

Применение высококачественных материалов, отсутствие зубчатых передач, современный дизайн, специальный электронный блок управления делают машину конкурентноспособной с зарубежными образцами при этом цена ее значительно ниже. Приведенные сравнительные испытания тестомесильной машины «Интенсив-200» и наиболее распространенной на предприятиях хлебопекарной промышленности тестомесильной машины А2-ХТ3-Б подтвердили преимущество первой, показали, что она обеспечивает качественный замес теста влажностью от 35 % из пшеничной и ржано-пшеничной муки как по традиционно опарной, так и по безопарной технологии. Время замеса уменьшилось в два раза, повысилось качество теста, объем выпеченных изделий увеличился на 5-10 %, улучшился внешний вид готовой продукции.

Опыт производства и реализации этой машины позволяет утверждать - у нее нет конкурентов на рынке тестомесильных машин по сочетанию показателей цена-качество.

Машина «Интенсив-200» выпускается в двух исполнениях, с фиксированной дежей и с гидравлическим опрокидывателем