Магазинная печь THERMICO PLUS
Печь для премиум выпечки
Новый THERMICO PLUS превращает охлажденные и
замороженные куски теста в блестящие круассаны или восхитительные рулеты с
хрустящей корочкой!
Наивысшее качество выпечки в нашей
энергосберегающей конвекционной печи.
THERMICO PLUS имеет до 3,1 м² площади выпечки
и может поместиться в самых маленьких
помещениях вашего магазина. Эту инновационную конвекционную печь Вы также
можете использовать в качестве пароконвектомата и быстро приготовить большое
количество блюд на пару.
Как это возможно?
1. Инновационный двойной парогенератор
Комбинация двух разных парогенераторов
позволяет производить выпечку, разовую точно дозированную подачу и подачу пара
через определенные интервалы во время выпечки или приготовлении блюд.
Импульсная подача пара создает отличные условия для покрытия глянцем изделий
при выпечке. Усовершенствованная комбинация циркулирующего воздуха и пара в
полностью автоматических процессах ферментации позволяет Вам обеспечить высокое
качество продуктов и их разнообразие.
2. Интеллектуальное управление вентилятором
В программе выпечки можно предусмотреть 10
стандартных скоростей циркуляции воздуха: функция быстрого останова и реверс
направления вращения создают оптимальные условия для равномерного выпекания с
уменьшенным потреблением энергии.
3. Система самоочистки CLEAN WASH
Автоматическая очистка под высоким давлением
обеспечивает сверкающую чистоту печи с минимальным потреблением воды,
максимальной простотой использования и отличной эффективностью.
Пекарные камеры THERMICO PLUS (на 5 и 8
противней) могут быть объединены друг с другом в один агрегат, а также
дополнены подовыми частями PICCOLO, расстойным шкафом или подставкой под печь с
направляющими для хранения противней (см. Таблицу ниже).
Интеллектуальное сенсорное управление
Наша обновленная печь THERMICO PLUS
поставляется со стандартной системой управления IQ AIR с
многофункциональной ручкой управления. Сотрудники Вашего магазина могут
выбирать между управлением посредством сенсорной ЖК-панели или удобной
поворотной ручкой. Пользовательский интерфейс интуитивно понятен в
использовании и, конечно же, может быть настроен в любое время, в зависимости
от клиента и филиала. Большие значки, пиктограммы и фотографии имеют высокое
разрешение и яркость цветов и хорошо читаются даже при солнечном свете. Это
значительно упрощает выпечку: дисплей расположен непосредственно в боковой
части соответствующей камеры для выпечки, все параметры могут быть быстро
изменены пекарем в любое время по желанию.
Магазинная выпечка класса премиум
·
Инновационный двойной парогенератор
·
Центробежная система впрыска воды
·
Бесступенчатая регулировка
теплопроизводительности
·
Интеллектуальное управление вентилятором
·
Специальная система для быстрого понижения
температуры в пекарной камере
·
Управление IQ AIR
·
Функция REFRESH для регулирования подачи
свежего воздуха
·
Функция CLEAN WASH для тщательной и
быстрой самоочистки
Ваша соответствующая модель печи магазина THERMICO PLUS
THERMICO PLUS индивидуально настраивается. Пример популярных моделей ниже (могут быть и иные варианты)
THERMICO PLUS 5 | THERMICO PLUS 8 | THERMICO PLUS 10 | THERMICO PLUS 5*5 |
металлик | черный 1 камера > 5 противней | металлик | черный 1 камера > 8 противней | металлик | черный 1 камера > 10 противней | металлик | черный 2 камерs > по 5 противней |
Технические данные
5/8/10 | 5+5/5+8 | COMBI 5/8 | |
Количество конвекционных пекарных камер | 1 | 2 | 1 |
Размеры противня для выпечки [мм] | 400 x 600 | 400 x 600 | 400 x 600 |
Количество противней | 5/8/10 | 10/13 | 5/8 |
Расстояние между направляющими [мм] | 90/90/85 | 90 | 90 |
Габаритные размеры камеры циркуляционного воздуха [мм] Ш Г В | 980 825 751/1021/1150 | 980 825 1502/1772 | 980 825 751/1021 |
Количество ярусов MINI PICCOLO | 1; 2/1 | ||
Размеры духовки MINI PICCOLO [мм] Ш Г В | 600 400 165; 200 / 165; 200 | ||
Масса пекарной камеры [кг] | 156/193/225 | 312/349 | зависит от комплектации |
Общая площадь выпечки [м²] | 1,20/1,92/2,40 | 2,40/3,10 | 1,44;1,68 / 2,16 |
Нет вопросов об этом товаре.