Производители
Wachtel GmbH
Наличие:
По запросу
0 усл. ед.

Магазинная печь THERMICO PLUS

Печь для премиум выпечки

Новый THERMICO PLUS превращает охлажденные и замороженные куски теста в блестящие круассаны или восхитительные рулеты с хрустящей корочкой!

Наивысшее качество выпечки в нашей энергосберегающей конвекционной печи.

THERMICO PLUS имеет до 3,1 м² площади выпечки и может поместиться в самых маленьких помещениях вашего магазина. Эту инновационную конвекционную печь Вы также можете использовать в качестве пароконвектомата и быстро приготовить большое количество блюд на пару.

Как это возможно?

1. Инновационный двойной парогенератор

Комбинация двух разных парогенераторов позволяет производить выпечку, разовую точно дозированную подачу и подачу пара через определенные интервалы во время выпечки или приготовлении блюд. Импульсная подача пара создает отличные условия для покрытия глянцем изделий при выпечке. Усовершенствованная комбинация циркулирующего воздуха и пара в полностью автоматических процессах ферментации позволяет Вам обеспечить высокое качество продуктов и их разнообразие.

2. Интеллектуальное управление вентилятором

В программе выпечки можно предусмотреть 10 стандартных скоростей циркуляции воздуха: функция быстрого останова и реверс направления вращения создают оптимальные условия для равномерного выпекания с уменьшенным потреблением энергии.

3. Система самоочистки CLEAN WASH

Автоматическая очистка под высоким давлением обеспечивает сверкающую чистоту печи с минимальным потреблением воды, максимальной простотой использования и отличной эффективностью.

Пекарные камеры THERMICO PLUS (на 5 и 8 противней) могут быть объединены друг с другом в один агрегат, а также дополнены подовыми частями PICCOLO, расстойным шкафом или подставкой под печь с направляющими для хранения противней (см. Таблицу ниже).

Интеллектуальное сенсорное управление

Наша обновленная печь THERMICO PLUS поставляется со стандартной системой управления IQ AIR с многофункциональной ручкой управления. Сотрудники Вашего магазина могут выбирать между управлением посредством сенсорной ЖК-панели или удобной поворотной ручкой. Пользовательский интерфейс интуитивно понятен в использовании и, конечно же, может быть настроен в любое время, в зависимости от клиента и филиала. Большие значки, пиктограммы и фотографии имеют высокое разрешение и яркость цветов и хорошо читаются даже при солнечном свете. Это значительно упрощает выпечку: дисплей расположен непосредственно в боковой части соответствующей камеры для выпечки, все параметры могут быть быстро изменены пекарем в любое время по желанию.

Магазинная выпечка класса премиум

·         Инновационный двойной парогенератор

·         Центробежная система впрыска воды

·         Бесступенчатая регулировка теплопроизводительности

·         Интеллектуальное управление вентилятором

·         Специальная система для быстрого понижения температуры в пекарной камере

·         Управление IQ AIR

·         Функция REFRESH для регулирования подачи свежего воздуха

·         Функция CLEAN WASH для тщательной и быстрой самоочистки

 

Ваша соответствующая модель печи магазина THERMICO PLUS

THERMICO PLUS индивидуально настраивается. Пример популярных моделей ниже (могут быть и иные варианты)

THERMICO PLUS 5THERMICO PLUS 8
THERMICO PLUS 10
THERMICO PLUS 5*5





металлик | черный

1 камера > 5 противней

металлик | черный

1 камера > 8 противней

металлик | черный

1 камера > 10 противней

металлик | черный

2 камерs > по 5 противней

Технические данные


5/8/10
5+5/5+8
COMBI 5/8
Количество конвекционных пекарных камер
121
Размеры противня для выпечки [мм]
400 x 600
400 x 600
400 x 600
Количество противней
5/8/10
10/13
5/8
Расстояние между направляющими [мм]
90/90/85
90
90

Габаритные размеры камеры циркуляционного воздуха [мм]

Ш

Г

В


980

825

751/1021/1150


980

825

1502/1772


980

825

751/1021

Количество ярусов MINI PICCOLO


1; 2/1

Размеры духовки MINI PICCOLO [мм]

Ш

Г

В




600

400

165; 200 / 165; 200

Масса пекарной камеры [кг]
156/193/225
312/349
зависит от комплектации
Общая площадь выпечки [м²]
1,20/1,92/2,40
2,40/3,10
1,44;1,68 / 2,16


Вопросов: 0

Нет вопросов об этом товаре.

Рекомендуем посмотреть