Печь ротационная Wachtel ATLAS (Германия)

ATLAS - Мастер всех классов

Компания WACHTEL выводит на рынок новую ротационную печь ATLAS. Благодаря своим революционным техническим характеристикам, это больше, чем классическая производственная печь: Она обеспечивает высочайшее качество выпечки благодаря автоматическому управлению давлением в пекарной камере; Обладает высокотехнологичной функциональностью благодаря новейшей системе управления IQ TOUCH и удаленному доступу, а также обеспечивает огромную экономию энергии за счет системы рекуперации пара ECO MULTI STEAM SYSTEM (снижение потерь энергии на 20%) и тройного теплоизоляционного остекления. Благодаря функциям энергосбережения, эксклюзивно разработанным WACHTEL, и использованию материалов высочайшего качества, эта печь идеально подходит для умных ремесленников. Модульная конструкция ATLAS обеспечивает монтаж и ввод в эксплуатацию в течение одного дня. Техническое обслуживание и сервис также эффективны по времени.

Преимуществами ротационной печи ATLAS являются высочайшее качество выпечки, функционал и экономичность.

Особенности:

AUTOPILOT AIR PRESSURE: автоматический контроль давления для выпечки с устойчивыми погодными условиями.

ECO MULTI STEAM: запатентованная технология рекуперации пара для оптимального использования энергии в пекарне. Более мягкая выпечка, меньшие потери при выпечке и возможности экономии говорят сами за себя.

Регулируемая скорость циркуляции воздуха

Эргономичная дверь с плавным ходом, дверным тормозом и откидными стеклами

W-MAGNETIC: Магнитный держатель для перчаток и ножей

ENERGY MANAGER: отображение стоимости энергии и воды (подана заявка на патент), оптимизация использования

IQ TOUCH с удаленным доступом

Низкое значение подключения: снижение пиков мощности

Точный учет мощности: газовые горелки или электрические нагревательные элементы.

Высокая производительность выпечки, нагревательный регистр с огромной эффективностью: 93%

Тройное теплоизоляционное остекление

ATLAS больше, чем просто классическая производственная печь. ATLAS впечатляет не только визуально ориентированным на будущее эстетичным дизайном с глянцевой черной передней панелью и большими стеклянными элементами. Новые технические характеристики и получаемые в результате преимущества выпечки еще более важны для современного пекаря премиум-класса.

Спецификации

Ниже приведены характеристики печи ATLAS 0,8 XL

Площадь выпечки: ок. 9,6 м² (тележка на 20 листов)

✓ Для противней размером до:           600 x 800 мм

✓ Макс. высота тележки:                    1990 мм

✓ Длина печи:                                       1620 мм

✓ Ширина печи:                                   1535 мм

✓ Высота печи:                                     2720 мм

✓ Минимальная высота помещения:  3130 мм

✓ Вид обогрева:                                    газ

✓ Производитель горелки:                  Elco/Weishaupt (на выбор)

✓ Номинальная тепловая мощность  до 70 кВт

✓ Установленная электрическая мощность 2,6 кВт

✓ Печь оснащена вытяжным кожухом и вентилятором

✓ Возможна адаптация под тележки заказчика

✓ Дверные петли справа в стандарте (левое исполнение по запросу)

✓ Поставка в разобранном виде

✓ Возможна горизонтальная транспортировка (собранная печь)

✓ Панель управления IQ-Touch – 999 программ выпечки + 1 ручная